Spargel ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen wie C und K, sowie Mineralstoffen wie Kalium und Folsäure, die das Immunsystem unterstützen und zur Knochengesundheit beitragen. Antioxidantien im Spargel wirken entzündungshemmend und senken das Risiko chronischer Erkrankungen.

Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Lernen Sie, wie Sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Spargel durch die richtige Zubereitung maximieren können. Richtig gegart, bleiben Nährstoffe und Aromen erhalten. Genießen Sie Spargel in verschiedenen Variationen, um seine Vorteile voll auszuschöpfen!
Lassen Sie uns beim Kochen eines 3-Gänge-Menüs herausfinden, wie vielseitig Spargel eingesetzt werden kann.
Wir bereiten Spargel als Vorspeise, Hauptgang und sogar in einem Dessert zu. Dabei erleben wir, dass die Zubereitung nicht so aufwändig ist, wie häufig behauptet wird.
Natürlich wird auch die klassische Soße Hollandaise nicht fehlen.
Bitte bringen Sie genügend Zeit mit, da die zubereiteten Speisen gemeinsam verkostet werden. Danach fällt noch Abwasch, Aufräumen und Saubermachen der Küche an.


Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Spüllappen, Topflappen, Schürze, Schreibmaterial, Behälter für Kostproben.
Bitte eigene Getränke mitbringen.
Materialkosten ca. € 18,00 für Lebensmittel (direkt an den Dozenten zu zahlen)

Kurstermine

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